第458章 青川的父母（2 / 2）

老爷子点头：“我知道，哎，都25年了，当年呀，自从清朝腐败后，这御膳房的厨师出宫，在京城形成了好几股势力，谭家，赵家，牛家，刘家，这么多人里，要说最惊才绝艳的，那就是赵家的赵国喜了。尤其是他那一手火爆双脆，这道菜其实会做的不少，可是能做的那么好的，就只有赵国喜了。他对火候的掌握，是天下第一呀。”

京城人最爱的就是侃大山，听见老爷子说这个话，立刻一群人听得津津有味。

老爷子看大家听得有兴趣，喝了口酒继续道：“这京城的人都只知道，赵国喜的油爆双脆最好吃，却没人知道，赵国喜的油爆双脆，是牛乐云的刀工，在配上赵国喜的火候，才能做出这天下第一的油爆双脆。”

这是一个四十多岁的男人也插嘴：“大爷，您这么一说呀，我也想起来 ，我怎么记得这牛乐云和赵国喜似乎是师出同门呀？”

老大爷点头：“一点不假，这当年在京城呀，有一个从宫里退出来的御膳房总管，外号叫留三手，一般人能留一手就可以吃遍天下了，他却能留三手，意思的他的手艺，永远无穷无尽，可惜这留三手没后人，当年谭家，牛家，赵家都把自己的后人送去了留三手哪里学厨师。这牛家和赵家一直是互相不对付，结果这送去学厨却让牛乐云和赵国喜日久生情了，最后说什么也要在一起。”

旁边的中年男人也叹气：“大爷，您这么一说让我想起29年前的京城厨神比赛呀，不就是那一年，才20岁的赵国喜，在大赛上一战成名，成为最年轻的厨神呀。”

立刻有其他人附和，这次是一个中年女人：“我也想起来了，当时我才11岁，这赵国喜第一场做的菜就是火爆双脆。赢了一个满堂彩呀！”

“是啊，当时其实是赵国喜和牛乐云一起参加的比赛，赵国喜颠勺，牛乐云切墩，两个人的配合那是天衣无缝呀。”

“可惜后来这牛家和赵家不做人，多好的一对呀，他们非逼着两个人背井离乡。”

“是啊，我到现在还记得牛乐云做的三鲜烧麦，鲜的我舌头都能吃了。”

“还有赵国喜做的鲤鱼焙面，听说这可是老佛爷最爱吃的一道菜。”

“还有软炸里脊，都外酥里嫩，那滋味呀。”

就在这时候，徐青川端着一盘菜走了上来，可不就是刚才看热闹的老爷子，点名要吃的火爆双脆吗？

这火爆双脆一般人