第97章 推广麻婆豆腐（2 / 2）

说罢，他转身快步走向厨房。

众人听闻，心中的阴霾被这突如其来的美食诱惑驱散了些许，纷纷好奇地跟在程宇身后，想要一窥这神奇菜肴的制作过程。

来到厨房，程宇拿出了一大块质地细腻的豆腐，动作轻柔却又透着一股专业的利落。

用伪永灵刀进行快速的切块。

那刀在他手中仿佛有了生命，上下翻飞间，发出有节奏的“哒哒”声，眨眼间，豆腐就被切成了大小均匀、薄厚一致的小块。

朱元璋注意到了程宇手中的刀非常特别，似乎通体由玉石雕琢而成，刀刃泛着温润的青白色光泽，刀身隐约可见天然纹理，宛如一块巨大的璞玉被劈开成形。

光看卖相就知道这是一把极品菜刀。

只是可惜，为什么是一把菜刀呢？

程宇知晓伪永灵刀只能保留食材一半的鲜美，索性他多拿出了几块豆腐。

又随手一挥，厨房间多了一个大号的农家铁锅灶。

“真人，你这是？”见程宇瞬间变出了一个铁锅灶，朱元璋稍稍一惊。

“嗯，没事，我这不是要为了在你们大明传播嘛，所以肯定要用这种你们那边也有的厨具去做啊。”

程宇一边解释，一边熟练地往灶里添柴，那火苗“噌”地一下蹿了起来，映红了他的脸庞。

他又从一旁的橱柜中取出各种调料，动作行云流水，显然对这一切早已驾轻就熟。

“这麻婆豆腐，关键就在这调料的搭配上。”

程宇一边说着，一边将花椒、辣椒、豆瓣酱等调料整齐地摆在灶台上。

他拿起花椒，轻轻揉搓，那浓郁的麻香瞬间弥漫开来，引得众人纷纷深吸一口气。

“这花椒，得选四川汉源的大红袍，麻味醇厚，香气悠长。”

接着，他又拿起辣椒，“这辣椒，要用本地的二荆条，如果你们那没有的话，也可以用食用的茱萸来代替，这样做色泽红亮，辣而不燥，再搭配上少许小米辣，增添辣味的层次。”

说话间，程宇已经将铁锅烧热，倒入菜籽油。

随着油温升高，油锅里发出“滋滋”的声响，香气四溢。

他先将花椒和辣椒放入锅中，刹那间，锅里爆发出一阵“噼里啪啦”的声响，浓郁的麻辣香味瞬间充斥了整个厨房。

众人被这香味呛得咳嗽起来，却又忍不住凑近，眼睛紧紧盯着锅中的变化。