第63章 比较（1 / 1）

做饭的事情自然是时莱，谢灵运坐在炉灶后面被火光映照的脸蛋红扑扑，心满意足的看着时莱在锅前忙碌。

铁锅在她生活的年代是没有的，炒菜自然也没有。

历史上，炒菜自北宋才兴起，在此之前主要的烹饪方式就是蒸、炖、炙、脍。

汉朝的铁太脆，需要千锤百炼才能使用，所以汉铁也叫做“百炼钢”。

以现代标准来说，其实还算不得钢。

铁能做兵器，也能打农具，在汉代慢慢普及，但是锅这种看似简单的器具却造不出来。

要大，要薄，要结实耐用，对材质和工艺的要求太高。

谢灵运