第194章 心服口服！当场拜师！（2 / 2）

这些烹饪理念，这些看似简单，却又闻所未闻的处理方式。

让在场的几位大厨，听得是目瞪口呆，一愣一愣的。

光说不练，那是假把式。

赵强也明白这个道理。

他当即，就让刘家兄弟，从卡车上，拿来了他早就准备好的，一小捆地风草。

这玩意儿，在靠山屯的后山上，遍地都是。

以前，村民们只当它是普通的野草，拿来喂猪都嫌扎嘴。

可在赵强眼里，这可是不可多得的天然去腥香料。

“王师傅，您来试试。”

赵强将地风草递了过去。

王师傅将信将疑地接了过来。

他先是放到鼻子底下闻了闻，一股奇特的清香，直往鼻子里钻。

然后，他就按照赵强说的方法。

切了一小块野猪肉，用清水和地风草，一起浸泡起来。

没过多久。

奇迹，发生了。

原本那块还带着一丝丝土腥味的野猪肉。

在经过地风草水的浸泡之后，那股子腥味，竟然真的消失得无影无踪！

取而代之的，是一种更加纯粹的，肉本身的鲜香。

还隐隐夹杂着一丝，若有若无的草木芬芳！

“神了！真是神了！”

王师傅把那块肉，翻来覆去地闻了好几遍。

脸上的表情，从最初的半信半疑，逐渐变成了彻彻底底的震惊！

“就这么泡一泡，效果竟然比咱们用料酒、葱姜，费半天劲儿去腌制，还要好得多！”

旁边那几个大厨，也都围了上来，一个个伸长了脖子，啧啧称奇。

“真的假的？我闻闻……哎哟！还真是！一点腥味都没有了！”

“这……这也太神奇了吧？这地风草，到底是个什么宝贝？”

如果说，这立竿见影的去腥效果，只是让他们感到惊讶。

那么，接下来，赵强对于烹饪火候和调味时机的精准把控。

就彻底让他们，感到震撼了。

在赵强的友情建议下。

王师傅等人，用最简单的方式，清炖了一小锅羊肉汤。

全程，除了几片生姜，和出锅前的一点点盐之外，再无任何其他的调料。

当那锅，汤色奶白，香气四溢的羊肉汤，被端上桌的时候。

整个后厨，都安静了下来。

所有人都被那股子，纯粹到极致的肉香。

给勾得口水直流。

王师傅盛了一小碗，先是喝了一口汤。

那鲜美的汤汁一入口。