第20章 阎埠贵一家吃坏了（2 / 2）

陈向阳连忙说道：“傻柱，帮个忙，今儿我钓了鲑鱼，还弄了只大竹鼠，可我不会弄，你手艺好，帮我做了呗。”

傻柱一听有鲑鱼、竹鼠这样的好东西，眼睛瞬间亮了起来，顿时乐呵呵地答应了：“得嘞，你小子运气不错啊，等着，瞧好吧！”

傻柱迅速起身，接过陈向阳手里的食材，一头扎进厨房，挽起袖子就开始忙活起来。

他先把鲑鱼放在案板上，熟练地刮去鱼鳞，剖开鱼肚，清理出内脏，动作一气呵成。

然后在鱼身上划上几刀，用盐、料酒和葱姜蒜腌制起来，让鱼肉充分吸收调料的香味。

接着，傻柱开始处理竹鼠。他把竹鼠的皮小心地剥去，将竹鼠肉切成均匀的小块。

起锅烧水，把竹鼠肉放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

锅里倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，傻柱将腌制好的鲑鱼放入锅中，煎至两面金黄。随后加入生抽、老抽、糖、醋等调料，再倒入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖。

另一边，傻柱另起一锅，热油后放入竹鼠肉煸炒，炒至表面微黄时，加入辣椒、花椒、八角等香料，炒出香味。接着加入盐、酱油等调味，继续翻炒均匀。

随后，傻柱又手脚麻利地炒了个番茄炒蛋。只见他先把鸡蛋打散，倒入锅中炒熟盛出。

再把番茄切成小块放入锅中翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味，翻炒几下就出锅，红黄相间，色泽诱人。

油炸花生米更是简单，冷油下锅，听到花生米发出“噼里啪啦”的声音，傻柱就赶紧捞出控油，撒上一点盐，香气扑鼻。

没一会儿功夫，一道道美味就端上了桌。鲑鱼被红烧得色泽红亮，汤汁浓稠，散发着诱人的香气。

那大竹鼠也被料理得十分美味，肉质鲜嫩多汁。还有那番茄炒蛋，红黄相间，看着就令人食欲大增。油炸花生米更是金黄酥脆，香气扑鼻。

哥俩把小桌子搬到院里，美滋滋地喝着小酒，吃着肉。

陈向阳夹起一块鲑鱼肉，放进嘴里细细咀嚼，忍不住赞叹道：“傻柱，还是你这手艺绝啊！”

傻柱嘿嘿一笑，端起酒杯跟陈向阳碰了一下，说道：“那是，也不看看我是谁！来，走一个！”

两人边吃边喝，笑声在院子里回荡，好不惬意。