第326章 哎呀嘛，就是真热（1 / 2）

“没多少，底下都是生菜叶子和莴笋叶子，脆生的很好吃！”

一些蔬菜叶子生拌，吃起来极为爽口清脆。

尤其是凉拌菜里面的调料，一搅拌均匀再包裹上一片牛肉吃起来这不就和烤肉一样了？

“咦？还有这种吃法？”

说完周瑞也这么尝试来一口，爽脆的青菜叶和猪头肉一口吃进嘴里又香还清爽。

辣椒油的香味带着蒜香味和猪头肉的部分，香得周瑞直接打了个颤。

“这猪头肉绝了，配上这么一小片菜叶子就是不一样了。”

纯瘦的牛肉吃到嘴里那就是大口吃肉的满足感，但带着小半脂肪和猪皮的猪头肉口感就不一样了，肥瘦相间吃起来口感就丰富很多。

再加上上面的蒜末、香菜碎和生菜叶子一起就好，清爽又不单调，还顺带来了个荤素搭配。

对面的顾客见周瑞也是个爽快人，直接拿了个一次性杯子给周瑞倒了一杯：“再配点啤酒，越喝越有。”

“哎呀妈，那咱就不跟你客气了凹。”

两人一碰杯，对着海边的美景直接畅饮。

半小时后，越来越多在沙滩附近玩耍的人被吸引过来，原本只想买个冰激凌，到最后看到鸡爪和凉拌菜都挪不开脚。

想一边看海，一边吃的顾客们没了位置就直接蹲着，不想等位置的直接打包带走。

到后面无骨鸡爪和凉拌菜卖一点不比柠檬水少。

因为价格实惠、足斤称的招牌，前来摊位前排队的又增加了十几人。

“真是没想到海边的路边摊竟然有这种手艺，你看看这个鸡爪晶莹剔透的，味道酸辣适中又脆又好吃。”

“还有她这个里面的凉拌菜料汁，看她放调料的时候明明就是常用的那几样，怎么吃的时候感觉比以前吃过的都好吃？有秘方吧？”

“应该是有什么秘方之类的，就连这个莴笋叶拌两下都变得特别好吃。”

凉拌菜好吃的秘诀除了食材新鲜的硬性要求外。

就是对每一种调味料的精准把控，比如卤肉类那盐的比例就要少一些，香油、红油蒜头油的部分就要根据食材均衡一些。

再就是香醋和米醋在放的时候也要注意比例，以及用来提鲜的白糖在遇到喜欢吃醋的顾客就会减少比例。

这样调料翻拌均匀后，整体的味道就会被发挥到极致。

海岛最不缺的就是游客，也不缺舍得消费的人。

后面排队的人一看到万亿麻利的动作再闻到香味，直接给全部的食材都来上一些。

这样的结果最终导致万亿出摊一个小时后，食材就全部卖完。

至于那百分百好评的鸡爪，顾客们吃完还想再点的时候盆里只剩下汤汁。