第452章 我的打包盒很懂事(2 / 2)
“看看这个起焦泡的样子就知道烤得好,昨天的土豆没吃酸豆角和酸萝卜,今天补上了....啊呜....”
“豆干有韧劲焦香,香葱带清甜酸萝卜酸酸脆脆的,小料太丰富了。”
“哦哦哦,还有万老板刚才散的那个粉粉是秘制的吧?好香,好好吃。”
“这个豆干真的是越嚼越香,味道又正宗,里面的酸萝卜简直跟我在川州吃到的简直一模一样啊,感觉又到了川州。”
万亿在制作泡菜时,特意查看了系统的小贴士,也结合了自己对泡菜的理解,泡菜水里的花椒和泡山椒、盐水按比例把握得十分准确。
半个月的发酵泡萝卜不会酸到牙,酸爽和脆度都是最完美的时候。
无论是平常用来吃拌饭拌面,还是用来当佐料包在豆干和苕皮里,那都是增光添彩的。
“烤苕皮从今以后就是我烧烤里的最爱!这种豆干有嚼劲,不发干,万老板烤得又好,微辣的口感包上葱花,绝绝子!”
炭火烤的豆干受热均匀,表皮很容易泛起大泡。
这时候再撒上盐和烧烤料,内里再包上小料,里外一咬下,再咀嚼好吃到一口还没嚼完,又想再来一口。
等豆干吃到一半时,里面包裹的香葱和酸萝卜因为没了包裹,开始散落。
一号粉丝眼疾嘴快,张大嘴巴‘吸溜’一下,全部吸到嘴里,里面的小料还有些烫,等待两秒他才敢咀嚼。
热气烤制后香葱有些湿润,包裹着脆脆的萝卜粒咀嚼着好满足。
香葱蘸了一点点红油,有一丝丝辣但刚刚好,是他能接受的微辣程度。
他是小葱、大葱爱好者不论是蘸酱、生吃、调味或者是烧烤吃,那都是不可少的。
现在嘴里酸萝卜脆脆的,香葱软嫩的好吃到他长长呼吸。
再将竹签上的一小半吃吃完,开吃烤苕皮。
“豆干都这么好吃,苕皮肯定不相上下。”
胖嘟嘟的苕皮里饱满小料,上面的烧烤料香味一不比上豆干少。
咬下去,烤苕皮的口感和豆干在第一口就有着明显的区别,苕皮是更柔软,用力咬的时候有那种糯叽叽的感觉。
苕皮表皮因为烤起了大泡还是有点嘎吱声,里面包的是香菜和酸豆角,新鲜香菜梗脆脆的,香菜叶软软的,大口咬下糯、脆、清香、酸香快速混合。
吃这种烧烤串的感觉比吃烤肉还要满足,这种饱腹还不容易腻,一个吃不够,两个差点意思,四个刚刚好。
“万老板真是把人的饭量拿捏准了,但凡再多一个就吃不下了,但少一个又觉得缺什么,女生两个,男生四个刚刚好。”
一张四方的豆干和苕皮分量可不小,限量四个以内是最合理的。
苕皮这种还是红薯粉做的,饱腹感十足。
二号端着加了折耳根的烤苕皮和烤豆干一离开摊位,不