第255章 羡慕（2 / 2）

“也许吧。”李哲微笑，“但至少，我不会背叛自己的初心。”

王总起身，和李哲握手：“祝你成功。”

“谢谢。”李哲送他出门。

回到办公室，林巧梅、韩春燕和谭静雅都已经等在那里。

“他真走了？”韩春燕问。

“走了。”李哲点头，“但他留下了一句话??错过这次机会，可能会后悔。”

“那你后悔吗？”林巧梅问。

李哲看着窗外，阳光洒在餐厅门口的招牌上，映出“蜀香居”三个字，熠熠生辉。

“不后悔。”他轻声道，“因为我选择了自己的路。”

几人相视一笑，心中都明白，这条路虽然难走，但值得走。

夜幕降临，餐厅门口依旧排着长长的队伍，空气中弥漫着红烧肉的香气。

蜀香居的故事，还在继续。

周五的清晨，蜀香居后院的铁门吱呀一声被推开，老王推着一辆装满猪肉的三轮车走了进来。他擦了擦额头的汗，冲厨房喊了一嗓子：“老陈，今天这批猪是昨晚刚宰的，新鲜得很！”

“辛苦了，老王！”老陈从厨房探出头，手里还拿着锅铲，“今天这批够不够？”

“勉强够。”老王叹了口气，“我那边已经加了两头猪，但还是不够你们吃。你们这店，现在都快成网红打卡点了。”

老陈笑了笑：“我们不求多，只求好。”

厨房里，小赵已经站在案板前，手里握着刀，准备切肉。他现在已经是老陈的正式徒弟，虽然还不能独当一面，但已经能熟练地处理食材。

“记住，肉要切得均匀，大小一致。”老陈一边示范一边说，“这样炖出来才入味。”

小赵点头：“明白了，师傅。”

“还有，炖的时候火候要稳，不能忽大忽小。”老陈继续叮嘱，“红烧肉不是炖菜，是功夫菜。”

“功夫菜。”小赵重复着，眼神里透着认真。

前厅，林巧梅正在安排服务员的工作：“今天电视台要来采访，大家注意服务质量，不能出错。”

“放心吧，梅姐。”服务员小张点头，“我们已经演练过好几次了。”

“还有，今天要上新菜??‘外婆炖鸡’。”林巧梅补充道，“李哲说这道菜承载了他的记忆，一定要做好。”

“‘外婆炖鸡’？”服务员小李好奇，“听起来很温馨。”

“是啊。”林巧梅轻声道，“我们每个人心里，都有一个‘外婆’。”

中午时分，餐厅里已经座无虚席。几个食评人坐在角落，一边品尝红烧肉，一边低声交谈。

“这红烧肉确实不错。”一个戴眼镜的男人评价道，“肥而不腻，入口即化。”

“关键是火候掌握得好。”另一个女人点头，“能做出这种味道的厨师，绝对是高手。”

“听说厨师是个老师傅，姓陈。”男人翻看着菜单，“难怪。”

与此同时，电视台的摄像师正在拍摄后厨的画面。镜头扫过老陈忙碌的身影，扫过小赵切肉的专注神情，扫过锅里翻腾的红烧肉。

“这是我们的灵魂。”李哲站在一旁，对着镜头说道，“每一块红烧肉，都是我们用心做出来的。”

“李老板，听说你们拒绝了投资？”主持人问。

“是的。”李哲点头，“我们想走自己的路。”

“不担心别人模仿你们吗？”主持人追问。

“他们可以模仿味道，但模仿不了我们的用心。”李哲微笑，“我们做的不只是菜，是记忆，是温度。”

采访结束后，李哲回到办公室，发现韩春燕和谭静雅已经等在那里。

“电视台那边说，下周的节目会重点介绍我们的故事。”韩春燕开口，“他们觉得，我们的经历很励志。”

“那就好。”李哲点头，“我们要做的，不只是火一阵子，而是火一辈子。”

“不过……”谭静雅欲言又止，“刚才那个投资人，他说了一句话。”

“什么话？”李哲问。

“他说，‘错过这次机会，可能会后悔’。”谭静雅低声道。

李哲沉默了一会儿，然后笑了：“我不会后悔。”

“你真的不考虑融资？”韩春燕问。

“暂时不考虑。”李哲语气坚定，“我们得先把流程标准化，把味道稳定下来。等我们真正准备好，再谈扩张。”

“那你打算怎么做？”林巧梅走进来，手里拿着一份文件。

“我想建立一个培训体系。”李哲翻开文件，“从选材、切肉、调味、火候，每一个环节都要有标准。”

“我同意。”韩春燕点头，“我们可以把每个步骤都写下来，做成手册。”

“还有食材供应链。”谭静雅补充，“我已经联系了几家农场，他们愿意长期供货。”

“很好。”李哲点头，“我们要做的，不是复制，而是传承。”

就在这时，电话响了。

李哲接起电话，是电视台那边打来的。

“李老板，节目已经剪好了，下周三晚上八点黄金档播出。”电话那头的声音很兴奋，“你们准备一下，可能会有爆火的可能。”

李哲放下电话，看着众人，眼中闪过一丝光芒：“准备迎接更大的风暴吧。”

几人相视一笑，心中却都明白，蜀香居的路，才刚刚开始。